Les graines de chia (Salvia hispanica) sont des petites graines oléagineuses et ovales. Elles ont à peu près 2mm. Comestibles, ces petites graines sont indispensables pour l’organisme. Découvrons ensemble les bienfaits de ces graines.

Les graines de chia sont des graines très riches en fibres, en oméga-3, en protéines, en calcium et en magnésium. Ces fibres absorbent facilement l’eau et ralentissent la vitesse du bol digestif. Les fibres aident également à la digestion. Les graines de chia sont facilement solubles, forment un gel facilitant le transit et augmentent la satiété. C’est un allié minceur.  Il est important d’avoir une alimentation riche en fibre pour nourrir notre microbiote intestinal. Les protéines représentent près de 14% dans les graines de chia et aident à faire le plein d’acides animés.  Le calcium, important pour la santé osseuse apporte à peu près 60% des apports journaliers recommandés. Le magnésium permet de rester en bonne santé. Les graines de chia jouent un rôle important pour l’organisme.

-favorisent une bonne digestion et un transit régulier ;

-facilitent les mouvements intestinaux et préviennent la constipation. Elles permettent d’avoir un ventre plus plat et un transit plus régulier ;

-régulent l’appétit et le taux de sucre dans le sang ;

-les acides animées favorisent la production de la mélatonine, l’hormone du sommeil ;

-le calcium renforce les os et les dents. Les graines de chia gardent les os plus solides et une haleine fraîche ;

-l’oméga-3 nourrit le cœur, le cerveau et les artères ;

-les graines de chia aident à faire baisser la tension et l’inflammation.

Les graines de chia contribuent à la perte de poids, boostent le métabolisme et sont un substitut de l’œuf. C’est un coupe faim naturel. Elles sont utilisées dans le jus de grenade comme un antioxydant, dans un verre d’eau avec du citron pour un détox matinal et dans le thé vert glacé pour un métabolisme. Il faut laisser reposer les graines dans l’eau 15 à 20 mn avant utilisation. Elles sont également utilisées dans le yaourt, le lait en liquide, les salades. Elles s’intègrent dans la pâtisserie. Pour profiter de ses bienfaits, il faut éviter sa consommation en excès afin de prévenir les inconforts digestifs.