Le gombo est un aliment de base dans l’agriculture. Originaire de l’Afrique et de l’Inde, le gombo de couleur verte a une saveur très douce. Cuisiné comme un légume, le gombo occupe une place dans notre alimentation et possède de nombreux bienfaits.

Très long avec une texture collante, le gombo a une valeur nutritive. En effet, il comporte des vitamines, des minéraux et des nutriments. La consommation du gombo apporte de nombreux bienfaits pour l’organisme. En effet, le gombo

-réduit l’asthme par la présence de la vitamine C

-régule le cholestérol

-lutte contre le diabète en réduisant le taux de sucre dans le sang

-renforce le système immunitaire grâce à la vitamine C, aux antioxydants

-diminue les risques de maladies rénales

-participe à une grossesse saine et sereine grâce aux vitamines A, B1, B2, B6, C, calcium, zinc, acide folique, magnésium essentielle pour la femme enceinte

-combat la fièvre

La présence des polyphénols et des flavonoïdes aident à lutter contre la fatigue. Les antioxydants luttent contre la fatigue. La lutéine et la zéaxanthine en association avec la vitamine C et E impactent directement la protection de la vision. Les fibres améliorent la digestion et participent à la prévention du cancer colorectal. Le potassium lutte contre l’hypertension artérielle. Manger du gombo facilite la perte du poids.

Pour profiter des différents avantages du gombo, il faut l’intégrer dans l’alimentation quotidienne cru ou cuit.