Les pattes de poulet sont les morceaux de viande qui ne sont pas très prisées par la plupart des consommateurs. Pourtant, c’est des parties saines qui contiennent un certain nombre d’avantages pour la santé.

Les griffes de poulet sont constituées de tissu conjonctif cutané, de cartilage, de tendons et d’os. Les pattes de poulet composées de peau, de tendons et d’os, regorgent un certain nombre de vitamines et de minéraux qui sont nécessaires pour l’organisme à savoir des calories, des protéines, des matières grasses et des glucides mais aussi du calcium, du phosphore, de la vitamine A, de la vitamine B9. Elles contiennent également une grande quantité de collagène qui joue un rôle important en donnant forme, force et résistance à la peau, aux tendons, aux os et aux ligaments humains. Vu tout ce contenu, il est donc important pour l’homme de consommer les pattes de poulet qui sont savoureuses et délicieuses.

Le collagène contenu dans les pattes de poulet améliore la santé de la peau en augmentant l’hydratation, l’élasticité et la densité de la peau. Consommer régulièrement du collagène permet de réduire la cellulite et les rides sur la peau, de cicatriser les plaies et de prévenir le vieillissement cutané. Par ailleurs, le collagène augmente le niveau d’acide hyaluronique pour une meilleure hydratation de la peau.

La présence de collagène dans les pattes de poulet soulage les douleurs articulaires en stimulant la régénération des tissus et réduit les symptômes de l’arthrose. Il réduit la douleur, la raideur et le dysfonctionnement physique. Le collagène permet le maintien des os, augmente la densité osseuse et prévient la perte osseuse. Consommer les pattes de poulet permet de prévenir les maladies cardiaques par la présence du collagène qui est un composant important des artères et des veines. Il augmente la production des globules rouges grâce à sa capacité de renforcer la structure des vaisseaux sanguins. Il contribue aussi à la perte du poids en augmentant le métabolisme des graisses. Le collagène permet de prévenir les malformations congénitales chez les femmes et les enfants.

En plus du collagène, la teneur élevée des acides foliques dans les pattes de poulet améliore la nutrition et les besoins nutritionnels des femmes enceintes ainsi que le fœtus.

Pour profiter de tous ces bienfaits, il faut consommer les pattes de poulet mais il faut à chaque fois se rassurer qu’ils soient propres avant de les cuire ou de les griller.